¿Algo para celebrar las fiestas de fin de año? Manos a la obra

Para celebrar estas fiestas de fin de año que se avecinan les traemos 2 recetas en un post, aquí les va:

Cola de Mono Macaco

Ingredientes: 2 litros de leche a su gusto, 1/2 litro de aguardiente, 4 cucharadas colmadas de café en polvo, azúcar a gusto, especias como canela, clavo de olor, vainilla, nuez moscada molida.

Preparación: Hierva la leche con las especias, disuelva el café en media taza de agua caliente y agregue a la leche al momento de retirarla del fuego, se deja enfriar y se agrega el aguardiente, agregar el azúcar a gusto, se cuela para sacar restos de especias y envasa en botellas de vidrio. Colocar en el refrigerador y servir bien frío.

Para acompañar el brebaje...

Galletas navideñas

Ingredientes: 1 1/2 taza de harina, 1 y 1/2 cucharadita de polvos de hornear, 1/2 taza de chuño, 1/2 taza de azúcar flor, 1 huevo separado yema y clara, 1 cucharada de mantequilla, 1/2 taza de nueces molidas, 2 cucharadas de agua fría, 1 cucharadita de jugo de limón, colorantes vegetales que desee.

Preparación: Cernir la harina con los polvos de hornear, chuño y azúcar flor. Agregar la mantequilla, yema, agua y nueces molidas. Mezclar y formar una masa homogénea. Estire la masa con un uslero sobre una superficie limpia, deje de 1 cenímetro de ancho y corte con moldes que desee, distribuya sobre bandeja del horno. Precaliente el horno a temperatura media y cocine 10 a 12 minutos. Aparte bata la clara de huevo a punto nieve, agrege el azúcar y jugo de limón, mezcle bien hasta formar una pasta, separe en pocillos y agregue colorantes vegetales que guste. Una vez horneadas y frías las galletas, decore con la pasta realizada y deje secar en un lugar fresco.

 


A disfrutar en familia estas fiestas Jo jo jo!

Pizza de atún

Hoy les traemos una nueva receta, atención!

Masa rápida de pizza al vino blanco

Ingredientes: Media taza de aceite, 1 taza de vino blanco, 2 tazas de harina sin polvos de hornear, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de polvos de hornear.

Preparación: En un bol, colocar la harina junto con el aceite, mezclar con una cuchara de palo suavemente, si se ve seco agregar de a poco el vino tinto hasta que sea una masa manejable o elástica con las manos, luego agregar los polvos de hornear y la sal. Esta masa no se deja reposar, de inmediato aceitamos un molde o la bandeja del horno, se estira la masa cuidando de dejarla bien fina. Introducir al horno precalentado, se hornea durante 10 minutos a fuego bajo. Una vez pasado el tiempo, sacar del horno y proceder con el relleno.

Relleno pizza

Ingredientes: una lata de atún en aceite, 2 tomates, pelados y cortados en rodajas, 1 cebolla cortada en pluma, queso, orégano, salsa de tomate, aceite.

Preparación: En un sartén, saltee la cebolla con un poco de aceite y sal, hasta que quede transparente, reserve cuando esté lista.

Proceder a rellenar la pizza con una capa de salsa de tomate, el atún en aceite, la cebolla salteada, el queso y el tomate en rodajas, aliñar con orégano la superficie. Volver a poner la pizza en el horno por 15 minutos más a fuego bajo. Una vez derretido el queso, está lista para servir¡

Disfrútela cuando quiera, ya sea para celebrar, para la familia o amigos o sólo por darse un gusto!

¿Qué tomar en estos días de calor?

Para hidratarse en estos días calurosos, les traemos una alternativa sana que son aguas saborizadas, diferentes a las bebidas y jugos que tienen tantos colorantes y químicos.

Los ingredientes son:

1 litro de agua hervida fría

A elección: Frutas como manzana, naranja, limón, pomelo, frutillas.

Vegetales como pepino, apio

Hierbas como menta, perejil, albahaca, cedrón, salvia o especias como jengibre, canela y clavo de olor.

Preparación:

Cortar las frutas y vedruras seleccionadas en láminas, colocar estos ingredientes más las hierbas o especias en un jarrón, luego agregar el agua, dejar reposando de un día para otro en el refrigerador. Si gusta endulzar con miel o stevia.

Disfrute esta refrescante bebida casera!

¿Cómo preparar la mejor torta de verduras?

Hola queridos seguidores, hoy les traemos de receta una torta de verduras para 5 personas, rico y sano para la hora de almuerzo o cena.

Ingredientes:

Para hacer 10 panqueques integrales:

1 taza de agua, 1 taza de harina sin polvos de hornear, 2 huevos (si es vegetariano no agregar), 1/2 taza de avena molida en 1,2,3 como harina (si desea puede agregar otras semillas), una pizca de sal, una cucharadita de polvos de hornear y una cucharadita de aceite.

Mezcle los ingredientes en un bowl. primero el agua con los huevos, revuelva con batidor manual o eléctrico, luego agregue de a poco la taza de harina para que no se formen grumos, siempre batiendo, agregue la harina de avena, si la consistencia deja de ser líquida agregue mas agua, luego agregue la pizca de sal y la cucharadita de polvos de hornear. Caliente un sartén, agregue la cucharadita de aceite y coloque una cucharada de la mezcla de panqueques, cocine por un lado, dé vuelta y ya están los panqueques.

Para el relleno:

1 taza de porotos verdes cocidos, 2 tomates, 2 cucharadas de perejil picado, 1 taza de choclo cocido, 2 paltas, 1 zanahoria rallada, 2 cucharadas de mayonesa light o vegetariana, aceitunas para decorar, sal.

Pelar y cortar los tomates en rodajas y aliñar con perejil y sal, mezclar el choclo con la mayonesa y moler las paltas.

En un molde de torta colocar un panqueque, luego rellenar con porotos verdes, luego un panqueque, rellenar con choclo con mayonesa, luego otro panqueque, rellenar con los tomates, luego otro panqueque y así con el resto de los ingredientes.

Una vez terminada de rellenar, decore con aceitunas

Una vez listo, deguste solo o en familia esta exquisita torta de verduras!



Brownies fáciles



Damos inicio a este blog con una rica y fácil receta de brownies en taza, el cuál tratará de recetas y lugares donde comer rico: ¡Bienvenidos Sibaritas!

Los ingredientes son:1 Cda. de cocoa pura2 Cdas. de harina con polvos de hornear1 1/2 Cda. azúcar2 Cdas. Leche (entera o semidescremada)1 Cda. AguaMezclar bien los ingredientes secos en una taza. Agregar la leche y el agua y revolver bien hasta conseguir una pasta homogénea. Asegúrate de que todo esté bien mezclado.Hornear en el microondas por 40 segundos aproximadamente. Todo depende del microondas que uses y de la potencia que tenga. Puedes decorar con una rica cucharada de helado de vainilla o crema batida a gusto!